Unser Hof
BIO. NACHHALTIG. MÜHLVIERTEL.
ABSCHIED
Liebe KundInnen, wir bedanken uns herzlich für eure Treue und gute Zusammenarbeit in den letzten Jahren! Wir werden ab Herbst 2022 keine Pilzprodukte mehr liefern, da wir unsere Tore schließen.
Ab Sommer 2023 sind frische Austernpilze bei Tobias Paar in Neumarkt erhältlich! Wir wünschen ihm einen guten Start und freuen uns, dass die Pilze weiterhin in der Region erhältlich sind!
Euer Biohof-Angerer Team!
Über Uns
Katharina kümmert sich am liebsten um den Gemüsegarten und natürlich um die leckeren Pilze. Peter's Leidenschaft sind die Bienen und seltene Hühnerrassen. Anika und Luisa sind mittendrin und rundherum und kümmern sich um unsere Katzen und Zwerghasen. Ein Pfauenpärchen fühlt sich auch wohl am Hof.
Mühlviertler Bio Pilze
PILZZUCHT IM KLEINEN STIL
Hochwertig und regional gewachsen. Alles begann mit einem fesselnden Beitrag über ein Lebensmittel, das regional kaum erhältlich ist. Vieles haben wir in unserem Garten schon probiert und geerntet, aber an Pilze hatten wir noch nie gedacht. Die Idee hat uns nicht mehr losgelassen. Anfänglich waren die Pilze nur zur Selbstversorgung gedacht, aber daraus wurde schnell mehr. Kleinstrukturierte Landwirtschaft zu betreiben und vitale ländliche Räume zu gestalten, ist uns ein Anliegen. Ressourcenschonend Lebensmittel dort zu produzieren, wo sie konsumiert werden ist die Antriebsfeder für unser Pilzprojekt.
Bio Austernpilze
DAS GANZE JAHR ERHÄLTLICH
Unsere Austernpilze werden auf biologischem Stroh gezogen. Das Stroh dient als Nährboden für den Pilz bevor es nach der Pilzernte in den natürlichen Kreislauf rückgeführt und als Dünger auf unseren Feldern ausgebracht wird. Das Substrat für unsere Pilze wird von uns in liebevoller Handarbeit am Hof hergestellt.
